單項(xiàng)選擇題由調(diào)查對象或研究者稱量記錄一定時(shí)期內(nèi)的食物消耗總量，研究者通過查閱這些記錄，并根據(jù)同一時(shí)期進(jìn)餐人數(shù)，計(jì)算每人每日各種食物的平均攝入量的方法是（）。

A.記賬法
B.膳食史法
C.24h回顧法
D.稱重記賬法


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1.單項(xiàng)選擇題食物血糖生成指數(shù)高的是（）

A.桃
B.蘋果
C.西瓜
D.葡萄

2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)和脂肪含量的增多對GI值的影響是（）

A.使之降低
B.使之升高
C.無變化
D.以上都不對

3.單項(xiàng)選擇題24小時(shí)回顧法膳食調(diào)查的缺點(diǎn)是（）

A.不能得到個(gè)體膳食攝入量
B.不適合集體膳食調(diào)查
C.比較繁瑣，費(fèi)時(shí)費(fèi)力
D.難以標(biāo)準(zhǔn)化

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于稱重法的正確說法是（）

A.稱重調(diào)查法適合一切膳食調(diào)查
B.稱重法適合大范圍的膳食調(diào)查
C.稱重法數(shù)一般只能針對小范圍調(diào)查
D.稱重法比較節(jié)省時(shí)間

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于24h回顧法的說法正確的是（）

A.嬰幼兒膳食調(diào)查不能用24h回顧法，因嬰幼兒無法準(zhǔn)確回憶前一天所吃的食物
B.3天24h回顧法不必包括休息日
C.24h回顧法既可用來評價(jià)人群的膳食攝入量，也適合描述不同個(gè)體的膳食平均攝入量
D.24h回顧法不存在人日數(shù)計(jì)算的問題