食品及其原料的導(dǎo)電特性、介電特性，以及其它電磁和物理特性。
食品的光學(xué)性質(zhì)是指食品物質(zhì)對(duì)光的吸收、反射及其感官反應(yīng)的性質(zhì)。
用來表示食品的組織狀態(tài)、口感及美味感覺。
最新試題
在連續(xù)精餾中，塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進(jìn)行輸送，塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。
在填料塔中，亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點(diǎn)，但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。
以下屬于表征物性參數(shù)對(duì)對(duì)流傳質(zhì)過程的影響的準(zhǔn)數(shù)的是（）。
在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）
工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是（）
