問答題請說出西式早餐套餐的種類?
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1.問答題請說出西式用餐程序?
2.多項選擇題以下是餐飲部的基本任務是()
A.提供賞心悅目的就餐環(huán)境
B.供應精致可口的菜肴食品
C.展示令人放心的清潔衛(wèi)生
D.提供恰到好處的優(yōu)良服務
3.多項選擇題以下經理屬于餐飲部的是()
A.餐廳經理
B.宴會經理
C.酒吧經理
D.客房經理
4.多項選擇題餐廳經理的主要職責有哪些()
A.全面負責制定餐廳的工作計劃
B.督導餐廳的日常運轉
C.確保為客人提供優(yōu)質的管理服務
D.完成每日營業(yè)指標,并進行成本控制
5.多項選擇題以下屬于中餐宴會特點()
A.人數(shù)多
B.檔次高
C.品種多
D.經營活動多樣