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判斷題

任意尿的成分受飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物等因素的影響。

答案：正確

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判斷題
體重不足率常被用來作為營養(yǎng)不良的患病率。
答案：正確
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體重不足的兒童表現(xiàn)為體重較同齡人低，代表近一段時(shí)間營養(yǎng)不良。
答案：正確
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進(jìn)行尿培養(yǎng)樣品的收集時(shí)，應(yīng)用無菌容器在無菌條件下收集中段尿液。
答案：正確
判斷題
專供嬰幼兒的主輔食品不得加入人工甜味劑、色素、香精等。
答案：正確
判斷題
食品添加劑本身就是食品。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
食品中的營養(yǎng)素含量占NRV的百分比越高，食品的營養(yǎng)價(jià)值越好。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用包括膳食配餐指導(dǎo)和膳食調(diào)查評(píng)價(jià)兩個(gè)方面。
答案：正確
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食鹽是最完美純正的咸味劑。
答案：正確
判斷題
油脂的酸價(jià)、過氧化值越低，質(zhì)量越好、產(chǎn)品越新鮮。
答案：正確
判斷題
能量-價(jià)格比值低的膳食，更適合普通老百姓。
答案：錯(cuò)誤

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