單項(xiàng)選擇題上好葡萄酒的最佳擺放方法是()。
A.瓶口向下
B.45°口朝下斜放
C.平放
D.瓶口向上
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1.單項(xiàng)選擇題不宜與葡萄酒一起存放的酒類是()。
A.威士忌酒
B.白蘭地酒
C.啤酒
D.金酒
2.單項(xiàng)選擇題早餐擺臺(tái)時(shí),最不可缺少的餐具是()。
A.果汁杯
B.桌布
C.面包盤
D.展示盤
3.單項(xiàng)選擇題擺放西餐餐具時(shí),錯(cuò)誤的是()。
A.黃油刀在面包盤上
B.左刀右叉
C.咖啡杯在餐刀上方
D.咖啡杯杯口向下
4.單項(xiàng)選擇題西餐早餐擺臺(tái)時(shí)不應(yīng)出現(xiàn)在餐桌上的餐具是()。
A.面包盤
B.咖啡匙
C.黃油刀
D.忌司盤
5.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)時(shí),面包盤通常置于展示盤的()。
A.右側(cè)
B.左側(cè)
C.右上方
D.左上方
最新試題
餐廳接待日本客人時(shí),餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),不用提醒客人等候時(shí)間。()
題型:判斷題
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
德國(guó)菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí),應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
餐廳做地板清潔時(shí),客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題