單項選擇題有些賓客的特點是若不是忍無可忍,絕不會提出投訴,但是一旦投訴,事態(tài)都比較嚴(yán)重。這些賓客的類型一般屬于()。
A.急躁型
B.活潑型
C.穩(wěn)重型
D.憂郁型
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1.單項選擇題為使活潑型的顧客留下良好的印象,服務(wù)人員應(yīng)該做到()。
A.多與其交流、溝通
B.提供快捷、迅速服務(wù)
C.嚴(yán)格遵循服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
D.提供額外服務(wù)與利益
2.單項選擇題.當(dāng)有些賓客對服務(wù)提出投訴時,只要及時而適當(dāng)?shù)赜枰越鉀Q,他們就會轉(zhuǎn)怒為喜、連聲道謝,這些顧客的類型通常屬于()。
A.穩(wěn)重型
B.活潑型
C.急躁型
D.憂郁型
3.單項選擇題服務(wù)員為急躁型的賓客提供服務(wù)時,要()。
A.動作迅速、語言簡練
B.耐心細(xì)致、溫文爾雅
C.主動熱情、細(xì)致觀察
D.舉止端莊、不厭其煩
4.單項選擇題服務(wù)工作是與人交往的工作,人們交往的主要形式是()。
A.眼神
B.語言
C.情感
D.微笑
5.單項選擇題使用消毒液進(jìn)行餐具消毒時,消毒液與水的稀釋比例為()。
A.1:200
B.1:300
C.1:400
D.1:500
最新試題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時,應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時,應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:單項選擇題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
當(dāng)餐廳客人點菜等候時間較長時,不用提醒客人等候時間。()
題型:判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。()
題型:判斷題
當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做?()
題型:單項選擇題