單項選擇題鮮牛奶中蛋白質(zhì)平均含量一般為().
A、1%
B、2%
C、3%
D、4%
E、5%
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1.單項選擇題魚類蛋白質(zhì)的含量一般為()。
A、5%
B、10%～15%
C、15%～22%
D、25%～35%
E、25%～35%
2.單項選擇題下列食物中血糖指數(shù)最高的是()。
A、粳米
B、玉米
C、燕麥
D、葡萄糖
3.單項選擇題能直接被小腸吸收的碳水化物是()。
A、糖原
B、麥芽糖
C、雙糖
D、單糖
4.單項選擇題每克碳水化物在體內(nèi)可提供能量為()。
A、4.184kJ
B、16.7kJ
C、29.3kJ
D、37.kJ
5.單項選擇題碳水化合物在人體內(nèi)吸收利用的形式是（）
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.淀粉
最新試題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
對于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：單項選擇題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項選擇題