不正確。因為，微生物代謝的人工調(diào)節(jié)可以是改變微生物的遺傳特性（如誘發(fā)基因突變），或控制生產(chǎn)過程的各種條件等。
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應（）。
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
