填空題

酶防御系統(tǒng)主要包括（）和（）氧化作用的酶。

答案：過氧化氫；超氧化物歧化酶

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食物中鈣的最好來源是（）

答案：奶類

水溶性維生素的體內營養(yǎng)狀況鑒定可通過（）試驗來進行。

答案：尿負荷實驗

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