填空題

脂溶性維生素中可少量通過乳腺的是（），幾乎不能通過的是（）。

答案： 維生素A；維生素D
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填空題

舉出膳食中鐵的兩種良好來源為（）、（）。
答案： 肝臟；全血或肉魚禽類
填空題

舉出膳食調(diào)查的兩種方法（）、（）。
答案：

回顧詢問；化學(xué)分析法
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