A、1級(jí)
B、2級(jí)
C、3級(jí)
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A、1-5級(jí)
B、1-10級(jí)
C、水作、旱作、蔬菜
D、地區(qū)
A、水產(chǎn)
B、畜禽
C、木材
D、野生產(chǎn)品
E、蜂產(chǎn)品
A、6
B、5
C、3
D、2
E、1
A、物理與機(jī)械
B、二氧化碳或氮?dú)?br />
C、干燥或冷凍
D、合成殺蟲劑
A、離子輻射
B、微波處理
C、石油餾出物
最新試題
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有()
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同,已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
食物的貯存涉及包括()等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則,貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
烹飪?cè)铣鰩煸瓌t有哪些?()
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有()、()、()、()。
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。