烹飪原料出庫原則有哪些？（）

營養(yǎng)學(xué)評價包括（）、（）。

下面各項中，屬于食品污染的有（）

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴重的（）。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。