A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮
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A.谷類
B.薯類
C.根莖類蔬菜
D.葉類蔬菜
E.豆類
A.豆類
B.涼粉
C.蘑菇
D.菠菜
E.紫菜
A.含量高于鮮牛奶
B.生物學(xué)價值高于牛奶
C.乳清蛋白與酪蛋白比值高于牛奶
D.酪蛋白在胃內(nèi)，易于形成小而柔軟的乳凝塊
E.乳清蛋白易于消化吸收
A.食物中的血紅素鐵受膳食因素的影響比非血紅素鐵大
B.食物中的鐵必須在胃酸作用下分解為亞鐵離子后才能被吸收
C.動物性食物中鐵的吸收率比植物性食物中鐵的吸收率高
D.鐵缺乏可以影響神經(jīng)行為
E.體內(nèi)鐵需要量對鐵的吸收有影響
A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
E.核黃素
最新試題
對于肥胖人群的體格狀況分析，重點關(guān)注的指標(biāo)是（）
如果一個人的體格狀況良好，但經(jīng)常感到疲勞，可能是（）
膳食調(diào)查和評價只針對個體進行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性（）
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機且具有代表性。
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準(zhǔn)確。
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。