多項選擇題機體生理需要，體內(nèi)不能合成必須由食物提供的多不飽和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是（）。

A.亞油酸
B.亮氨酸
C.花生四烯酸
D.組氨酸
E.亞麻酸


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1.多項選擇題蛋白質(zhì)的生理功能有：()

A.構(gòu)成和修補人體組織
B.構(gòu)成酶和激素的成分
C.構(gòu)成骨骼
D.構(gòu)成肌肉組織
E.構(gòu)成抗體

2.多項選擇題三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的產(chǎn)熱量分別為：()

A.1g蛋白質(zhì)=37.66千焦耳=9kal
B.1g蛋白質(zhì)=16.74千焦耳=4kal
C.1g脂肪=37.66千焦耳=9kal
D.1g脂肪=16.74千焦耳=4kal
E.1g碳水化合物=16.74千焦耳=4kal

3.多項選擇題肥胖按發(fā)生的原因可分為()

A.遺傳性肥胖
B.繼發(fā)性肥胖
C.單純性肥胖
D.蘋果形
E.鴨梨形

4.多項選擇題人體熱能消耗主要包括哪些方面()

A.運動減肥
B.抽脂減肥
C.基礎(chǔ)代謝
D.食物的特殊動力作用
E.活動

5.多項選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)一般是從哪幾方面確定()

A.感官
B.物理
C.化學(xué)
D.微生物
E.敗變質(zhì)的程度