多項選擇題蛋白質(zhì)的生理功能有:()
A.構(gòu)成和修補人體組織
B.構(gòu)成酶和激素的成分
C.構(gòu)成骨骼
D.構(gòu)成肌肉組織
E.構(gòu)成抗體
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1.多項選擇題三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的產(chǎn)熱量分別為:()
A.1g蛋白質(zhì)=37.66千焦耳=9kal
B.1g蛋白質(zhì)=16.74千焦耳=4kal
C.1g脂肪=37.66千焦耳=9kal
D.1g脂肪=16.74千焦耳=4kal
E.1g碳水化合物=16.74千焦耳=4kal
2.多項選擇題肥胖按發(fā)生的原因可分為()
A.遺傳性肥胖
B.繼發(fā)性肥胖
C.單純性肥胖
D.蘋果形
E.鴨梨形
3.多項選擇題人體熱能消耗主要包括哪些方面()
A.運動減肥
B.抽脂減肥
C.基礎代謝
D.食物的特殊動力作用
E.活動
4.多項選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標一般是從哪幾方面確定()
A.感官
B.物理
C.化學
D.微生物
E.敗變質(zhì)的程度
5.多項選擇題腫瘤病人食欲缺乏的原因主要有:()
A.癌細胞的擴散或轉(zhuǎn)移
B.獲得性厭食
C.飯菜口味太咸
D.病人嗅覺及味覺異常
E.心理影響
最新試題
老年人膳食評價中,食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型:判斷題
膳食頻率法調(diào)查中,問卷中的食物種類應盡可能涵蓋所有可能的食物。
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白蛋白的主要功能不包括()
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孕婦膳食評價時,只關注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
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在進行膳食調(diào)查時,不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
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對于青少年的體格狀況分析,重點關注的指標是()
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