單項選擇題關于礦泉水，那種說法錯誤（）

A、天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經人工發(fā)掘的、未受污染的地下礦水
B、礦物質水是在純凈水的基礎上，加入人工合成礦化液而成
C、天然礦泉水的礦物質、微量元素等成分的含量穩(wěn)定
D、在飲水中加入礦物質也可以稱為礦泉水


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1.單項選擇題指出下列呈酸性的食物（）

A、白面包
B、西瓜
C、番茄
D、牛奶

2.單項選擇題以下大豆制品中，哪一種是VC、的良好來源（）

A、豆腐
B、豆豉
C、豆芽
D、豆?jié){

3.單項選擇題大豆油中，高達50%以上的不飽和脂肪酸是（）

A、亞油酸
B、花生四烯酸
C、EPAD
D、HA

4.單項選擇題蔬菜在烹調過程中最易損失的營養(yǎng)素是（）

A、β-胡蘿卜素
B、維生素E
C、維生素C
D、鈣

5.多項選擇題以下屬于完全蛋白的是()

A.大豆蛋白
B.卵白蛋白
C.乳清蛋白
D.膠原蛋白
E.麥谷蛋白