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問答題
【簡答題】試論述淀粉的具體分類。
答案：
1、直鏈淀粉：由G通過α（1→4）連接而成，通常為約含1000個G單位的線性聚合物，可含少量α（1→6）支鏈。2、支鏈淀...
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問答題
【簡答題】試論述功能性低聚糖生理作用。
答案：
1、整腸功能、預防疾病：促進腸道有益菌—雙歧乳酸桿菌的增殖，抑制腐敗菌的生長；雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖會產(chǎn)生一些抗生素，抑制外...
問答題
【簡答題】試論述碳水化合物的功能。
答案：
1、供能與節(jié)約蛋白質(zhì)：攝入足夠的碳水化合物時，可以防止體內(nèi)和膳食中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，使氮在體內(nèi)的儲備增加，有利于氨基...
