糧豆含水分的高低與儲(chǔ)藏時(shí)間的長(zhǎng)短和加工密切相關(guān)，糧谷的安全水分為（）。

油脂酸敗的化學(xué)過(guò)程主要是（）和（）。

經(jīng)過(guò)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，肉品質(zhì)量分為良質(zhì)肉、（）和廢棄肉。

簡(jiǎn)述炭疽病畜的處理措施

牲畜宰殺后，從新鮮至腐敗變質(zhì)要經(jīng)僵直、（）、自溶和腐敗四個(gè)過(guò)程。

糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是什么？

目前我國(guó)保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在哪些主要問(wèn)題？

如何防止有毒種子對(duì)糧豆的污染？

低酸性罐頭的典型平酸菌為（）。

禽蛋的主要衛(wèi)生問(wèn)題是致病菌和引起腐敗變質(zhì)的（）。