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大學(xué)試題

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問答題簡(jiǎn)述膠輥礱谷機(jī)的脫殼原理。

參考答案： 脫殼是靠一對(duì)相向旋轉(zhuǎn)而速度不同的橡膠輥筒實(shí)現(xiàn)的。兩輥簡(jiǎn)之間的間隙，稱為軋距，它比谷粒的厚度小。當(dāng)谷粒呈縱向單層（無重疊）...

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1.問答題查閱相關(guān)資料，了解絞肉機(jī)與斬拌機(jī)在肉類加工中的應(yīng)用場(chǎng)合。

參考答案：絞肉機(jī)是一種將肉料切割制成保持原有組織結(jié)構(gòu)細(xì)小肉粒的結(jié)構(gòu)，廣泛應(yīng)用與香腸火腿魚丸魚醬等肉料加工，還可用于混合切碎蔬菜和配...

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2.問答題簡(jiǎn)述磨粉機(jī)的主要構(gòu)成部分，并說明單式磨粉機(jī)與復(fù)式磨粉機(jī)有什么區(qū)別。

參考答案：輥式粉碎機(jī)主要有六個(gè)部分組成：磨輥、喂料機(jī)構(gòu)、軋距調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)械、磨輥清理裝置和吸風(fēng)管。
輥式磨粉機(jī)主要工...

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