蛋白質(zhì)氨基酸順序的進化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進化變化速率高。

微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應(yīng)的最適pH值。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數(shù)生長規(guī)律生長繁殖。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

外毒素是參與天然免疫的效應(yīng)分子。

對數(shù)生長期細菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細胞個體大。

由于溶原性細菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

人類的中樞免疫器官是淋巴結(jié)和胸腺。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。