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單項(xiàng)選擇題

（）桌以上的酒席，可將醬料事先送入值臺區(qū)域。

A.5
B.6
C.7
D.8

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單項(xiàng)選擇題

點(diǎn)菜單一式三聯(lián)或四聯(lián)，第二聯(lián)應(yīng)交給（）。

A.傳菜部
B.值臺員
C.收銀員
D.客人餐桌上

單項(xiàng)選擇題

在羅馬帝國時(shí)代，（）曾是歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，是西餐烹飪的始祖。

A.英國
B.俄國
C.美國
D.意大利

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