高壓蒸氣滅菌開始之前，為什么要將鍋內冷空氣排盡？滅菌完畢后，為什么待壓力降低“0”時才能打開排氣閥，開蓋取物。

在配制培養(yǎng)基的操作過程中應注意些什么問題？為什么？

顯微鏡下細菌 放線菌 酵母菌和霉菌的主要區(qū)別是什么？

培養(yǎng)基配好后，為什么必須立即滅菌?如何檢查滅菌后的培養(yǎng)基是否無菌？為什么要倒置培養(yǎng)？

固定的目的之一是殺死菌體，這與自然死亡的菌體有何不同？

簡述細菌、放線菌、酵母菌和霉菌生長的最適pH值范圍。

平板菌落計數(shù)法與顯微鏡直接計數(shù)法相比有何優(yōu)缺點？

為何用血細胞計數(shù)板可計得樣品總菌值？敘述其適用范圍。

如果你利用生牛乳通過細菌自然發(fā)酵制造能飲用的酸牛乳，應控制在哪一時期？

影響微生物生長的主要因素是什么？