單項選擇題雙水相萃取主要是用于()的提取。
A、小分子糖
B、小分子蛋白質(zhì)
C、大分子蛋白質(zhì)
D、氨基酸
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1.單項選擇題僅適用于接種針、玻璃棒、三角瓶口等的滅菌方法是()。
A、干熱滅菌法
B、濕熱滅菌法
C、火焰滅菌法
D、化學(xué)藥品滅菌法
2.單項選擇題僅適用于表面滅菌和無菌室、培養(yǎng)間等空間的滅菌方法是()。
A、干熱滅菌法
B、濕熱滅菌法
C、電磁波、射線滅菌法
D、化學(xué)藥品滅菌法
3.單項選擇題僅適用于澄清液體和氣體的滅菌方法是()。
A、干熱滅菌法
B、濕熱滅菌法
C、過濾除菌法
D、化學(xué)藥品滅菌法
4.單項選擇題消毒一般只能殺死()。
A、營養(yǎng)細(xì)胞
B、細(xì)菌
C、芽孢
D、酵母
5.單項選擇題消毒一般不能殺死()。
A、營養(yǎng)細(xì)胞
B、細(xì)菌
C、芽孢
D、酵母
最新試題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
題型:多項選擇題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
麥汁進罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題