單項選擇題微生物發(fā)酵的PH范圍是（）
A、3~4
B、4~7
C、5~8
D、6~9
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1.單項選擇題連續(xù)滅菌與分批滅菌的選擇原則是（）
A、培養(yǎng)基特點
B、設備狀況
C、動力條件
D、以上結(jié)果
2.單項選擇題下列參與青霉素G合成的是（）
A、甲硫氨酸
B、精氨酸
C、苯氧乙酸
D、苯乙酸
3.單項選擇題滅菌前罐內(nèi)需要用什么清洗，清除堆積物（）
A、高壓水
B、有壓水
C、常壓水
D、任何水
4.單項選擇題將飽和蒸汽通入未加入培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，進行罐體的濕熱滅菌過程是（）
A、實消
B、連消
C、空消
D、干熱滅菌
5.單項選擇題現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中較為常用的制備大量無菌空氣的方法是（）
A、熱滅菌
B、輻射滅菌
C、靜電除菌
D、介質(zhì)過濾
最新試題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應（）。
題型：多項選擇題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型：判斷題