單項(xiàng)選擇題滅菌前罐內(nèi)需要用什么清洗,清除堆積物()
A、高壓水
B、有壓水
C、常壓水
D、任何水
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1.單項(xiàng)選擇題將飽和蒸汽通入未加入培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中,進(jìn)行罐體的濕熱滅菌過(guò)程是()
A、實(shí)消
B、連消
C、空消
D、干熱滅菌
2.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中較為常用的制備大量無(wú)菌空氣的方法是()
A、熱滅菌
B、輻射滅菌
C、靜電除菌
D、介質(zhì)過(guò)濾
3.單項(xiàng)選擇題下列微生物當(dāng)中,熱阻最大的是()
A、細(xì)菌
B、細(xì)菌芽孢
C、霉菌孢子
D、病毒
4.單項(xiàng)選擇題屬于化學(xué)滅菌方法的是()
A、甲醛
B、漂白粉
C、新潔爾滅
D、以上都是
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)對(duì)數(shù)殘留定律,實(shí)際滅菌過(guò)程中,N0?。ǎ?/a>
A、0.1
B、0.01
C、0.001
D、0.0001
最新試題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型:判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題