單項(xiàng)選擇題不屬于培養(yǎng)及選擇條件的是()
A、根據(jù)微生物的特點(diǎn)選擇
B、生產(chǎn)實(shí)踐
C、科學(xué)實(shí)驗(yàn)
D、臨時(shí)發(fā)揮
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題微生物中水的成分太大會(huì)引起()
A、營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀
B、壽命減短
C、繁殖慢
D、不易培養(yǎng)
2.單項(xiàng)選擇題下列氮源含氮量最高的是()
A、大麥
B、玉米漿
C、花生粉
D、乳清粉
3.單項(xiàng)選擇題將淀粉水解為葡萄糖的過程叫做()
A、液化
B、糖化
C、老化
D、糊化
4.單項(xiàng)選擇題以下不屬于培養(yǎng)條件的是()
A、溫度
B、溫度
C、PH
D、器具大小
5.單項(xiàng)選擇題霉菌的種齡一般為()
A、7-24h
B、21-64h
C、16-50h
D、10-25h
最新試題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型:判斷題