A、旺火快炒
B、快速翻炒
C、做湯時(shí)水開(kāi)后再放菜
D、焯菜時(shí)水開(kāi)后再放入
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A、先切后洗
B、先泡后洗
C、直接用流水沖洗
D、焯完的菜過(guò)分?jǐn)D去水分
A、熱水淘洗
B、反復(fù)多次淘洗
C、用力搓洗
D、長(zhǎng)時(shí)間浸泡后再搓洗
A.預(yù)防為主
B.科學(xué)管理
C.屬地負(fù)責(zé)
D.分級(jí)監(jiān)督
A、貨源
B、數(shù)量
C、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷售量
D、相關(guān)票證等
A、規(guī)格
B、數(shù)量
C、生產(chǎn)批號(hào)
D、保質(zhì)期
最新試題
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
食品生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)蟲害防治說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
生物性中毒的潛伏期是多久？（）