單項(xiàng)選擇題氯丙醇主要是哪種食物中含有的有害物質(zhì)：（）
A、調(diào)料酒
B、食醋
C、醬油
D、火鍋底料
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1.單項(xiàng)選擇題由于沒有明確標(biāo)示，在餐館、食堂里最容易被誤用為食鹽而造成食物中毒，需嚴(yán)格管理的食品添加劑是：（）
A、亞硝酸鈉
B、硝酸鈉
C、碳酸鈉
D、碳酸氫鈉
2.單項(xiàng)選擇題油炸食品中容易產(chǎn)生的有害物質(zhì)是：（）
A、丙烯酰胺
B、三氯甲烷
C、丙酮
D、苯
