單項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)一般舉行()。
A.30~60min
B.60~90min
C.90~120min
D.120~150min
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員上肉菜時(shí),要把肉的最佳部位對(duì)著客人放,配菜應(yīng)(),按照白、綠、紅的順序擺好。
A.自左向右
B.自右向左
C.自前向后
D.自上而下
2.單項(xiàng)選擇題筷子應(yīng)擱在筷子架上與水平線垂直,筷子尾離桌邊()。
A.1cm
B.1.5cm
C.2.5cm
D.3cm