單項(xiàng)選擇題以爆、炸、炒和扒為主要烹調(diào)方法烹制的是（）。

A.四川菜
B.廣東菜
C.山東菜
D.江蘇菜


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1.單項(xiàng)選擇題樟茶鴨子的主料是（）。

A.麻鴨
B.北京填鴨
C.高郵肥鴨
D.婁門鴨