單項選擇題餐飲業(yè)的標準化，首在建立（），并加強相關人員的訓練，使制作與執(zhí)行能確實一致。
A.標準作業(yè)程序
B.標注服務程序
C.標準接待程序
D.標準經(jīng)營理念
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1.單項選擇題無論是以技術合作或合資的方式引進國外餐飲業(yè)，均須注意（）的問題。
A.技術性
B.權利金
C.操作性
D.服務性
2.單項選擇題外送的風潮在美國風行了許多年，但國內(nèi)若要全力經(jīng)營外送業(yè)務，仍然極為吃力，主要困難點是人力和（）兩大問題。
A.能力
B.物力
C.交通
D.理念
3.單項選擇題以國人的（），快餐是外帶外送最多的食品。
A.時間觀念
B.生活習慣
C.空間概念
D.消費習慣
4.單項選擇題當你把問題推給上級的時候，你不僅干擾了他的工作，同樣也影響了你自己。至少你失去了培養(yǎng)自己解決問題的能力和（）。
A.鍛煉的機會
B.與別人交往的機會
C.承受壓力的能力
D.勇敢面對現(xiàn)實的機會
5.單項選擇題上級的權利是（），并且?guī)缀趺渴褂靡淮危谀撤N意義上說，這種權利也就削弱了。
A.無限的
B.有限的
C.客觀的
D.有壓力的
最新試題
處理客人投訴時要掌握的兩個最值是（）和（）。
題型：填空題
關于入住登記程序，說法正確的是（）
題型：單項選擇題
當住店客人的欠款不斷增加時，服務員通常應采取的措施是（）。
題型：單項選擇題
保證類預訂可以用現(xiàn)金、信用卡、合同擔保。
題型：判斷題
工牌應佩戴在右胸上方；工牌保持直線水平，不能歪斜。
題型：判斷題
團隊和散客安排在同一樓層。
題型：判斷題
保證類預訂的特點不包括（）
題型：單項選擇題
總機服務人員應能夠辨別主要管理人員的聲音，接到他們的來電后，總機服務人員須給予恰的尊稱。
題型：判斷題
推銷客房的過程中介紹的重點在于客房價格及其優(yōu)惠政策。
題型：判斷題
離店日期是客人住宿最后一晚的日期。
題型：判斷題