填空題水產(chǎn)品中引起疾病的常見因素有化學(xué)物理性危害和（）危害兩大類。
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1.多項選擇題控制水產(chǎn)品加工中寄生蟲危害的預(yù)防措施有（）
A.高壓殺菌
B.蒸煮
C.巴氏殺菌
D.冷藏
E.光照
2.多項選擇題帶魚軟罐頭加工中的關(guān)鍵控制點有（）
A.原料驗收
B.解凍
C.油炸
D.殺菌
E.冷卻
