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單項(xiàng)選擇題

高溫短時(shí)殺菌的英文縮寫名稱為（（））

A、LTLT
B、HTST
C、LTST
D、UTH

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單項(xiàng)選擇題

同一魚體血合肉比例最大的部位是（（））

A、頭部
B、背部
C、腹部
D、尾部

現(xiàn)代酸乳發(fā)酵劑是由（）和保加利亞乳桿菌構(gòu)成的。

答案：嗜熱鏈球菌