多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于關(guān)鍵限值的敘述正確的有（）
A.用于區(qū)分安全與不安全的分界點(diǎn)
B.是包裝食品安全性的絕對(duì)允許量
C.必須和現(xiàn)有的加工參數(shù)相同
D.必須是一個(gè)可測(cè)量的因素
E.比操作限值更為嚴(yán)格
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1.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于生產(chǎn)流程圖的描述正確的有（）
A.是一張描述整個(gè)生產(chǎn)過程的流程圖
B.必須有統(tǒng)一的格式要求
C.可以不按加工工藝順序進(jìn)行描述
D.是HACCP計(jì)劃的基本組成部分
E.有助于進(jìn)行危害分析，是危害分析的基礎(chǔ)
2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于安全食品生產(chǎn)的危害因素中屬于化學(xué)性危害的有（）
A.抗生素
B.農(nóng)藥殘留
C.河豚毒素
D.重金屬
E.添加劑
