單項選擇題曼哈頓是由誰創(chuàng)制的（）。
A.美國總統(tǒng)羅斯福的母親
B.英國首相丘吉爾的母親
C.美國舊金山一家酒吧的領班
D.伊麗莎白女皇
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1.單項選擇題國際調(diào)酒師協(xié)會統(tǒng)一以份為單位進行雞尾酒度量，一份為（）。
A.40ml
B.50ml
C.60ml
D.70ml
2.單項選擇題中國白酒清香型的代表是（）。
A.貴州茅臺
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.瀘州老窖
3.單項選擇題中國白酒醬香型的代表是（）。
A.貴州茅臺
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.瀘州老窖
4.單項選擇題Coarse Grind指的是（）。
A.滴漏
B.細磨
C.中磨
D.粗磨
5.單項選擇題Pink Lady的裝飾物是（）。
A.紅櫻桃
B.檸檬角
C.檸檬片
D.無裝飾物
最新試題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題