填空題屠宰場所處位置的地下水位應低于地面（）以下。

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3.多項選擇題下列關于成品分割肉冷卻條件的敘述正確的有（）

A.冷卻時間不超過24小時
B.肉品進庫之前庫溫保持在-2℃
C.肉品進庫之后庫溫保持在-2℃

4.多項選擇題不得從事屠宰和接觸肉制品工作的疾病有（）

A.病毒性肝炎
B.關節(jié)炎
C.活動性肺結核
D.傷寒
E.化膿性皮膚病

5.單項選擇題畜禽屠宰后檢驗發(fā)現哪種疾病時不需要全尸化制或銷毀（）

A.某一器官發(fā)生腫瘤且胴體瘠瘦
B.在兩個以上器官發(fā)現腫瘤
C.弓形蟲
D.局部寄生蟲