名詞解釋集中腐蝕
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1.名詞解釋食品罐藏
2.單項選擇題金屬罐的密封中,頭道滾輪的結(jié)構(gòu)曲線為()。
A、寬而淺
B、寬而深
C、狹而長
D、狹而短
3.單項選擇題在凝固性酸乳中,最適接種量是()。
A、5%
B、1%-4%
C、0.5%-1.0%
D、都不是
4.單項選擇題餅干生產(chǎn)中,加花生的桃酥餅一般采用()方法成形。
A、沖印成形
B、輥印成形
C、輥切成形
D、其他成形方法
5.單項選擇題對1L牛乳包裝而言,如果原始芽孢數(shù)為10個/ml,達到殺菌牛乳成品的商業(yè)標(biāo)準,SE值為()。
A、6
B、7
C、8
D、9
最新試題
下面哪個選項是細胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果?()
題型:單項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是()
題型:單項選擇題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得?()
題型:單項選擇題
點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的,突變的個數(shù)也是預(yù)知的。
題型:判斷題
下面哪種細胞重組方式能形成重組細胞?()
題型:單項選擇題
目前蛋白改性技術(shù)主要用于()的改造。
題型:單項選擇題
關(guān)于受體細胞的感受態(tài)說法正確的是()
題型:多項選擇題
發(fā)酵過程中下面哪些因素會導(dǎo)致發(fā)酵熱減少?()
題型:多項選擇題
融合蛋白技術(shù)可采用的方法有()
題型:多項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過()實現(xiàn)。
題型:多項選擇題