單項選擇題為控制危害，食品廠在建立體系時對基礎(chǔ)設(shè)施實施了改造，建立了HACCP計劃修補了操作性前提方案。此時食品廠采取的措施組合是：（）
A.HACCP計劃和操作性前提方案
B.HACCP計劃和前提方案
C.HACCP計劃和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）
D.以上都不對
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1.問答題請闡述如何審核一個組織的溝通過程。
4.單項選擇題關(guān)鍵控制點可以用（）方法來確定
A.判定樹
B.控制措施對確定危害控制的嚴(yán)格程度
C.行業(yè)專家的意見
D.以上都可以
5.單項選擇題操作性前提方案占前提方案的比例將影響（）
A.食品安全危害控制的有效性
B.HACCP計劃要求的嚴(yán)格程度
C.組織食品安全方面的需求
D.糾正措施驗證完成后該組織所處食品鏈的位置
最新試題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：單項選擇題
對于主要原材料的采購，在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下，主要比較采購的可靠性及（）。
題型：單項選擇題
由黃曲霉素引起的危害是（）。
題型：單項選擇題
與受審核方一起評審不符合的目的是（）。
題型：單項選擇題
審核員評價組織的管理體系的符合性和有效性，根據(jù)（）。
題型：單項選擇題
糖在腌漬制品中的作用是（）。
題型：單項選擇題
依據(jù)GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)，在食品安全管理體系中，食品安全危害通過（）來實施控制。
題型：單項選擇題
GBfr22000-2006標(biāo)準(zhǔn)中強調(diào)確保對食品安全管理體系負責(zé)（）人員進行培訓(xùn)。
題型：單項選擇題
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是（）。
題型：單項選擇題
審核原則是（）的前提。
題型：單項選擇題