下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。

葡萄酒開瓶說法正確的有（）。

簡(jiǎn)述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？

簡(jiǎn)述酒吧營業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些？

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。

簡(jiǎn)述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理？

簡(jiǎn)述酒吧原料采購流程。

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。