A.東星斑、生魚、烏魚 B.桂魚、烏魚、馬鮫魚 C.青魚、石斑、生魚 D.山斑、烏魚、筍殼魚
A.有可能不同 B.基本不同 C.基本相同 D.一定相同
A.烹制的核心內(nèi)容是火候 B.傳統(tǒng)烹制工藝發(fā)展的重點是繼承 C.粵菜的烹制工藝源自于民間 D.烹調(diào)是指菜肴點心成形、加熱的方法和過程
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