高級醇的形成與（）有關

形成蛋白質混濁的要素包括哪些？（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。

在酵母代謝過程中，硫化氫的產率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產率越低。

常見的非生物渾濁的表現形式有哪些？（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

啤酒中蛋白質與多酚通過共價鍵，現場的渾濁為永久渾濁。

二氧化碳活性炭再生溫度內控值要求大于多少℃？（）

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）