在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。

DMS的前體物質包含：（）

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

高級醇的形成與（）有關

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）