多項選擇題為了方便加工、拼配,毛茶原料必須按()分別歸堆。
A.等級
B.品別
C.季節(jié)
D.茶樹品種
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1.多項選擇題茶葉加工拼配付制方法有()。
A.單級拼和,單級付制,多級收回
B.單級拼和,階梯式付制,多級收回
C.多級付制,多級收回
D.各級均勻拼和
2.多項選擇題茶葉精加工基本作業(yè)有篩分、()等。
A.風(fēng)選
B.切扎
C.揉捻
D.發(fā)酵
3.多項選擇題茶葉精加工中篩路一般分為()。
A.本身路
B.圓身路
C.輕身路
D.重身路
E.長身路
4.多項選擇題普洱茶緊茶依形狀不同有()。
A.沱茶
B.七子餅茶
C.磚茶
D.圓茶
5.多項選擇題萎凋是制()茶的第一道工序。
A.白茶
B.綠茶
C.紅茶
D.青茶
最新試題
春季飲綠茶可以補充維生素,促進新陳代謝。
題型:判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
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蓋碗泡茶時,茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
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使用茶匙投茶時,應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
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黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
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茶事服務(wù)中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
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茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
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茶單更新應(yīng)至少每季度進行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
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黃茶沖泡時,水溫越高,茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型:判斷題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
題型:判斷題