單項選擇題綠毛茶芽葉斷碎的主要原因之一是（）。
A.殺青偏嫩或偏老
B.殺青溫度過高
C.殺青溫度過低
D.干燥溫度過高
E.干燥溫度過低
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1.單項選擇題黑茶在渥堆過程中對物質(zhì)的變化起最主要作用的是（）。
A.酶促作用
B.微生物作用
C.自然分解作用
D.濕熱作用
2.單項選擇題烘青綠茶揉捻程度與炒青綠茶的相比（）。
A.前者重
B.前者輕
C.兩者相同
D.前者條索直
E.后者條索直
3.單項選擇題黑茶渥堆的目的是使（）等物質(zhì)在濕熱作用下發(fā)生變化，消除青氣和澀味，促使湯色橙紅而濃，滋味純和。
A.無機化合物
B.氨基酸
C.維生素
D.多酚類化合物
4.單項選擇題綠茶揉捻的首要目的是（）。
A.卷緊茶條，縮小體積
B.卷緊茶條，塑造外形
C.適當(dāng)破壞葉組織，以利于茶汁的浸出
D.散發(fā)水氣，減輕水悶味
E.嫩葉熱揉，老葉冷揉
5.單項選擇題綠茶殺青技術(shù)上要掌握的第一原則是（）。
A.高溫殺青，先低后高
B.中溫殺青，先高后低
C.高溫殺青，先高后低
D.中溫殺青，先高后高
E.高溫殺青，先高后高
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茶單的排版設(shè)計應(yīng)簡潔明了，避免過多復(fù)雜的裝飾元素，以免影響顧客的閱讀體驗。
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蓋碗泡茶時，茶葉與水的接觸面積大，有利于茶葉香氣的釋放。
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紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進行徹底清潔，以保持其清潔度。
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黑茶泡制時，投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
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黃茶的制作過程中，揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
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白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù)，全部依靠自然風(fēng)化和陽光曬干。
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季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時間上。
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茶事服務(wù)中，手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
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在茶具銷售中，銷售人員應(yīng)始終強調(diào)產(chǎn)品的價格優(yōu)勢，以吸引客戶購買。
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