單項選擇題機上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過充分加熱（）方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在內(nèi)達到74℃以上。
A.15分鐘
B.30分鐘
C.1小時
D.2小時
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1.單項選擇題熱鏈食品應(yīng)在烤箱中或保溫箱中保存，食品中心溫度不得低于（）。
A.100℃
B.74℃
C.70℃
D.60℃
2.單項選擇題冷鏈食品宜冷藏儲存，食品表面溫度應(yīng)低于（）。
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃
3.單項選擇題客艙乘務(wù)員對機上冷鏈食品進行溫度檢查時，應(yīng)監(jiān)測（）。
A.中心溫度
B.平均溫度
C.環(huán)境溫度
D.表面溫度
4.單項選擇題入境航班上機組人員發(fā)現(xiàn)老鼠，應(yīng)（）。
A.在航班抵達前，抓住老鼠，以免發(fā)生安全事故
B.航班抵達后，立刻疏散乘客
C.主動向入境地海關(guān)部門報告
D.主動向起飛地海關(guān)部門報告
5.單項選擇題下列關(guān)于航空器上機組餐食要求的表述，正確的是（）
A.機長與其他機組成員餐食一樣
B.機長與其他機組成員餐食不一樣
C.機長餐食需分多次食用完畢
D.所有機組成員的餐食需分多次食用完畢
最新試題
霍亂染疫船舶的衛(wèi)生處理對象有（）。
題型：多項選擇題
輸入性病媒生物監(jiān)測的種類主要包括輸入性（）和蚊、蠅、蚤、螨、蠓，以及臭蟲、白蛉、蚋、錐蝽、虱等。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于消毒工作需遵循原則的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
對于需要進行現(xiàn)場監(jiān)管的衛(wèi)生處理工作，需要開展的工作有（）。
題型：多項選擇題
國境口岸區(qū)域病媒生物監(jiān)測需遵循的“四定”原則有（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于入境黃熱病染疫船舶實施衛(wèi)生處理的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
（）是判定衛(wèi)生處理消毒效果合格的條件。
題型：多項選擇題
衛(wèi)生處理應(yīng)有現(xiàn)場工作記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)該包括：（）。
題型：多項選擇題
硫酰氟等熏蒸劑的貯存應(yīng)建立嚴格的安全貯存、保管、領(lǐng)用、退還登記及（）制度。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于航空配餐企業(yè)食品添加劑管理的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題