名詞解釋

麥心

答案:

混有麥皮的胚乳顆粒;粒度為32W—54GG。

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麥渣

答案:

帶有麥皮的較大的胚乳顆粒,粒度為18—22w/32W。

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麩片

答案:

研磨物料經(jīng)篩理后,留存在18W篩上的呈片狀帶有不同程度胚乳的麥皮。

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