問答題

【簡答題】如何編制餐廳營業(yè)日報表?

答案: 為了更好地搞好控制和管理,有必要將食品成本日報表和銷售日報表合并一起,編制成餐飲營業(yè)日報表。許多餐廳將飲料的成本和銷售情...
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【簡答題】如何計算食品日成本?

答案: 如果餐廳編制食品成本日報表,那么核算成本就非常容易了。食品的日成本主要由直接采購原料成本和庫房發(fā)料成本兩部分組成。直接采...
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【簡答題】如何計算月?lián)p益?

答案: 月?lián)p益表反映餐廳一個月內(nèi)利潤的實現(xiàn)情況,它是按照損益計算公式設(shè)計的,根據(jù)收入與費(fèi)用配比原則編制的一種動態(tài)報表,它在會計報...
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