單項(xiàng)選擇題餐臺布局的衛(wèi)生缺陷表現(xiàn)為餐具、臺面、裝飾品和（）。
A.儀表儀容
B.杯具
C.餐椅
D.就餐環(huán)境
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1.單項(xiàng)選擇題遺留物品中所有易腐壞的物品如水果、視頻將在（）小時后處理掉。
A.6小時
B.12小時
C.24小時
D.48小時
2.單項(xiàng)選擇題客人丟失物品，查找工作一般由（）負(fù)責(zé)。
A.服務(wù)員和管理員
B.保安人員和管理員
C.服務(wù)員和保安人員
D.客人
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員可在客人（）水果時，準(zhǔn)備好客人的賬單。
A.未用
B.剛用
C.享用
D.用完
4.問答題遞送賬單或其他東西給客人時，該怎么做？
最新試題
在顧客離店時，餐廳服務(wù)員應(yīng)該做的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人要求賬單轉(zhuǎn)房，而前臺押金不夠，怎么辦？
題型：問答題
餐后甜酒大致可分為三種類型：植物類、食品類和果料類，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加連露酒等。
題型：單項(xiàng)選擇題
在結(jié)帳時，包房里所用酒水和吧臺所記的數(shù)量不符怎么辦？
題型：問答題
下列選項(xiàng)中，餐后餐廳檢查的內(nèi)容不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于新幾內(nèi)亞的送客習(xí)俗的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)餐廳的服務(wù)程序可分為（）（1）餐前準(zhǔn)備（2）開餐服務(wù)（3）就餐服務(wù)（4）餐后服務(wù)（5）結(jié)束工作
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不屬于餐后餐廳清潔衛(wèi)生要求的項(xiàng)目。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐后甜酒大致可分為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人結(jié)帳時錢不夠怎么辦？
題型：問答題