單項(xiàng)選擇題餐廳背景音樂的主題，應(yīng)以（）為宜。
A.嚴(yán)肅
B.低沉
C.歡快輕松
D.熱烈
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1.單項(xiàng)選擇題步速是行走速度，在餐廳服務(wù)中，以一分鐘為單位，一般女服務(wù)員應(yīng)走（）步，男服務(wù)員應(yīng)走110步，較好地步速反映出服務(wù)員主動積極的工作態(tài)度。
A.100
B.110
C.120
D.130
2.單項(xiàng)選擇題高檔宴會布置場地時(shí)，宴會的（）因素?zé)o需考慮。
A、規(guī)格
B、標(biāo)準(zhǔn)
C、性質(zhì)
D、菜肴的品種
