蛋白質(zhì)的供給量是（）。

病毒性肝炎宜選擇（）。

最適宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白質(zhì)的食物為（）。

脂肪的供給量約占總熱能的（）。

食品衛(wèi)生法規(guī)定，曾患肝炎者再從事食品工作時，其肝功能正常的連續(xù)時間為（）。

對病毒性肝炎患者營養(yǎng)治療的目的是保護肝臟，應避免（）。

最適宜細菌性痢疾急性期患者食用的食物為（）。

傷寒患者每天應供水的量為（）。

下列哪種疾病以里急后重和黏液膿血便為臨床特征（）。

最適宜傷寒患者食用的食物為（）。